餐厅洗碗机应该怎么选

餐厅洗碗机应该怎么选 单位、学校、餐厅等人流量比较大的地方，餐具的需求量比较大，单靠人工清洗费事费力，如果遇到用餐时间比较集中、顾客集中用餐的情况，容易出现餐具短缺的现象。洗碗机可以快速高效的清洁餐具，还可以对餐具直接进行烘干、消毒，从洗碗机出来的餐具可以直接给顾客使用，提高餐具的循环使用率。那么餐厅洗碗机应该怎么选择呢？
酒店、饭店、食堂、餐厅吃饭人数多，人口流动性大，交叉感染的几率增大，餐具的清洁卫生是大家关注的大事。这些场合因为餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同对洗碗机也提出不同的技术规范。饭店通常是瓷质餐具，而且循环使用。比如单位食堂，一般多用不锈钢质地的餐盘或碗，或用密胺类的餐具，这些餐具洗净难度较大，选择洁净度高、去污强的餐厅洗碗机方可满足其要求：从自动除渣、自动清洗，科学洗碗，使餐具不仅能彻底洗净，还能使大肠菌、蛋白质、淀粉及各类菌完全被杀灭，无残留，减低甚至杜绝各种细菌的传播途径。
餐厅、酒店、饭店因为其就餐的特殊性，建议选择带有消毒功能的餐厅洗碗机，**餐具干净卫生，杜绝细菌传播。而且可以去掉餐具移到消毒柜的时间，加快餐具的清洗时间，省时省工。