无烟火锅升降桌的起源

无烟火锅升降桌的起源 火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国*创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道着名的"宫廷菜"，用料是山鸡等**。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。比较常见的有老北京火锅、九宫格火锅、小火锅等，现在有一种新上市的无烟火锅升降桌正在悄悄的**市场。
不同于以往的火锅锅具，无烟火锅升降桌较大的特点是锅体内装有一层可以上下移动的装置。传统的火锅吃法是将食物投掷到锅体内，待食物熟透满锅内打捞想吃的食物，不容易夹到还不雅致，不小心碰到锅体还会被烫一下，十分的不方便。无烟火锅升降桌的升降装置就很好的解决了这个问题。待食物煮熟，升降装置自动升起，食物露出水面，想吃什么食客轻而易举的就能看到，而且锅体采用了较先进的技术，即使手放在锅体上也不会感觉热，避免了顾客被烫伤的危险。
无烟火锅升降桌一经推出，就受到了顾客朋友的欢迎，现在很多火锅店已经采用了较先进的无烟火锅升降装置，日日顾客盈门座无虚席，给顾客带来了更好的用餐体验！